Blog de un barista

Soy Alejandro Murcia, aunque la mayoría me dice Alejo. Vengo de Colombia. Y como embajador del café de mi país, siento que la mayor responsabilidad que tengo hacia el café es usar mi rol como Barista para dignificar la labor que hacen los caficultores y dar a conocer que el café de especialidad es el…

Mi pasión por el café nació de la curiosidad por descubrir cómo se hace un dibujo sobre el café. Lo que comenzó como un interés se convirtió en un propósito de vida, motivándome a aprender, compartir conocimientos y conectar con las personas a través del café. Hoy, más que una profesión, lo veo como una…

¿Por qué soy barista? Por la decisión más impulsiva de mi vida!Mis amigos cool trabajan en una cafetería y yo también quería jajaja. Hoy, casi 10 años después, todavía no sé, pero lo que sí sé es que el amor por el barismo es más grande que la respuesta. @biankaffee 27 de Septiembre en La…

Para mi el café es la rutina lo espontáneo y el hábito de socializar constantemente, la emoción de compartir lo que sabes y aprender lo que aún no sabes. 25 de septiembre en La Cuadrita@s0ladrii

El cafe para mí fue y es un reconforte, un gusto en frio, en el calor y hasta cierto punto, tambien una meta. Desde adolescente siempre quise una cafeteria donde poder dar unos minutos de calma y alegria a la pesada rutina de la gente. Disfruto mucho de ver alegrias, a la gente compartir y…

Un día en mi vida siempre empieza igual: con una buena calibración y la emoción de crear algo memorable. Ser barista e instructor durante estos 8 años me enseñó que lo más lindo de este oficio no es solo preparar un buen espresso, sino conectar con la gente, enseñar y ver cómo el café reúne…

Nos gusta conocer gente nueva. Detrás de la barra siempre llegan nuevas personas, que se suelen volver a habituales y creemos que eso es genial. Nos gusta tambien cuando piden espresso.Nos gusta decir a la gente que no hay descafeinado. 25 de septiembre en La Cuadrita.@giuglitz y @boyitowoDesde la barra de Café Jardin.